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    “食”光快遞
    周末“食”光丨食育課堂—小豆芽長成記
    日期:2017-08-28
    食育:基于自然物候和特定習俗風物的傳承和教育。這些傳承和教育是以一道道菜、一個個習慣、行為、禮儀的形式,銘刻在我們一日三餐的生活中,所以食育就是平常生活場景中不斷重復出現的生活教育和素質教育。
     ——金寶威食育研發項目組
    小豆芽長成記

    “食育”一詞,最早于1896年由日本著名的養生學家石冢左玄在其著作《食物養生法》中提出。簡單說,“食育”即關于食物的教育,關于吃的教育。食育是教育之本,是德育、智育、體育、美育和勞育的基礎。
          
    小朋友們,現在正是好奇心泛濫的時候。
    食育課上仰著臉問老師“豆子真的可以發芽嗎?”
    看著他們可愛的小臉,老師媽媽給了肯定的回答。
    實踐檢驗真理。
    不如我們一起親自來感受下發芽的過程。
    在生豆芽之前最重要的事
    便是選豆子 
    摸摸它 
    感受它 
    仿佛聽到小豆子在說:
    " 選我呀 選我呀"

    挑好豆子
    下一步應該怎么做呢 
    小朋友們陷入了思考 
    “我們要把豆子埋進土里”
    “不對!是把豆子放在水里!”
    孩子們發表者自己的見解。



    究竟怎么樣呢?
    讓我們跟著老師媽媽一起來實踐吧!

    哦!原來小豆子需要蓋上濕潤的棉布
    所以我們把布打濕 輕輕的蓋上



    小豆子,排排坐,快快發芽吧

    第二天 早上一來
    老師媽媽就喊小朋友:
    "寶貝們,快來看呀,小豆子發芽了!"
    言語里滿是歡喜!
    小朋友們認真的看著小豆子發出的小芽。

    真的呀!小豆子真的發芽啦!









    每天認真的記錄下
    日期 、星期還有小豆子的狀態







    終于!
    經過一周漫長的等待, 
    小豆子的芽可以吃啦!
    大家一起動手把豆芽的外皮摘下來。

    寶貝們從廚房大叔那里,找來一塊肉
    我們要自己做一道肉炒豆芽菜!

    大家聚精會神的看著小豆芽變熟的過程 
    臉上滿是新奇

    當當當!
    肉炒豆芽菜完成!
    看起來美味極了
    參與了豆芽成長的每個過程 
    吃起來會更美味吧

    Henry 已經迫不及待的開始吃了
    然后舔舔小嘴說:
    "好美味呀!"
    Amy:"好好吃 再來點吧。"

    Stella:"Ethan,好吃嗎?"
    Ethan:"好吃。" 

    原來,食育離我們很近,近到就在我們的舉手投足間。
    相信食育小課堂給孩子帶來的不僅僅的一道美味的豆芽菜,更是小豆子長出小嫩芽的這個過程帶給孩子們的美好記憶。

    食育是教育之本,是德育、智育、體育、美育和勞育的基礎;食育加強人們對食物營養、食品安全的認認識;通過對食文化的傳承、與環境的調和,使人們對食物產生感恩之心;以食為媒,培養良好的家庭、人際關系;培養健康的人格品質;最終達到人們終生健康的身心和豐富的人性這一目標。

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